Sommarblomman mjölkört kallas även mjölke

Under somrarna i Sverige lyser blomman mjölkört upp vägdikena i rosalila nyanser…

vilda blommor i Sverige, ätbara blommor, vilda växter, sommarblommor, sommarblomma
Foto: © gsol / iStock

Sommarblomman mjölkört har många lokala namn men är också främst känd som mjölke. Växten växer vilt i hela Sverige – gärna i vägdiken – och har rosalila blommor.

Mjölkört bär på massor av små, små frön. Faktiskt upp till häpnadsväckande 80 000 frön per blomma. På så sätt kan den sprida sig snabbt. Att blomman även sprider sig genom rotskott gör den minst sagt livaktig. På många håll i Sverige betraktas mjölkört som ogräs.

vilda blommor i Sverige, ätbara blommor, vilda växter, sommarblommor, sommarblomma
Foto: © dmitry_7 / iStock

Det går att använda mjölkört till en mängd olika saker. Växten, som blommar under juli och augusti, är ätbar. Hur kan du äta mjölkörten? Du kan exempelvis äta skotten som sparris och dricka bladen som te.

vilda blommor i Sverige, ätbara blommor, vilda växter, sommarblommor, sommarblomma
Foto: © davelogan / iStock

Hur har blomman fått sina mest typiska namn, mjölkört och mjölke? Namnet har en koppling till kornas mjölkavsöndring. Man har länge antagit att mjölkörten ökar just mjölkavsöndringen hos korna.

Mjölkörten blir 50 till 150 centimeter hög och har mångblommiga klasar. Det är svårt att tänka sig en sommar utan den – så ikonisk är blomman för sommar-Sverige.

Text: Sandra Jönsson

error: Content is protected !!